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综上所述新闻

致敬逆行者的三:食堂员工保障战“疫”大后方

岁月:2020-02-06 来源:后勤基建处 供稿:曾杰 浏览: 字体:官方

   

为了保证疫情防控期间留校师生及防控工作人员的伙食安全,后勤基建处饮食服务中心牢固树立“守土有责、守土尽责、正常第一、安全至上”的思维,以惊人的真切感和紧迫感,使用强硬措施,在盘活餐饮保障、预防病毒传播扩散等方面进行了大量工作,圆满打响防控疫情攻坚战。

食堂作为人员聚集和流动频繁之场合,病毒防控工作具有确切的迫切性和复杂性。饮食服务中心先后举办防控专题会议十余次,适时制定《最新冠状病毒感染的肺炎防控工作方案》,树立了防控工作部门,罕见落实工作责任。基本官员曾杰一马当先,那天和餐馆员工并肩作战,团结带领食堂员工及时采取行动,在盘活餐饮服务保障的同时,全力做好病毒防控工作。

      

为了削减食堂集中就餐发生交叉感染的风险,基本应用分散就餐的办法,对学员、教师及家人等就餐人员划分就餐区域。其中聚贤阁(高教楼二层)表现学生用餐食堂,尚德餐厅(高教楼一层)表现教职工及防控工作人员用餐食堂,家属就餐采取食堂提供菜品打包外卖的样式,经食堂西门划分引导线,落实学生、教师、家属分区。为了抓好引导、分流,食堂经理胡明学、张瑞风每天6点钟在饭店门口进行引导,耐心做好解释工作。

     

防控疫情,黎民上阵。整整食堂员工不畏风险,团结、众志成城,一线员工主动请缨,资本应轮岗休息的职工,放弃休假继续工作。二线员工加大检查频次,按部就班认真搞好值班工作。团员坚守在饭店岗位最前线,用实际行动为防控工作默默奉献着绵薄之力。胡明主义:“表现一名共产党员,必须做到好位置责任和沉重,灾情当前绝不能缩在后头。”

      


武装未动,粮草先行。为了保证学校食堂的生产资料供应,饮食中心将采购工作纳入防控方案中,制订应急采购措施。购买组同供货商保持密切联系,穿过“农校对接”及“直供基地”平台,购买质优价廉的胡萝卜、大白菜、圆白菜、洋葱等参数十种新鲜蔬菜直达校内,确保原材料货源充足,价格平稳,供应及时。原材料验收由食堂经理及库管人员一同进行,同时开展送货情况登记,包括送货时间、人口等信息,以便倒查追溯。管理组掌握中心库房存储情况,确保大宗原材料储备充足。

                   

为了让城里师生和亲人吃得安心、放心、舒心,饮食中心实行严厉消毒制度,从严把生产安全关。部长段红章、胡琼雷每天早5点就开始对食堂大厅、堵等公共区域及餐具用具进行消毒,并组织对大库房、加工间及相关用具的消毒。饮食中心还增加对开伙食堂检查频次,对消毒记录、验收记录、回收就餐人次记录等一切台账进行审查。严厉落实“京报告”制度,按照“四个一”干活要求,建好一资产台账,准确掌握员工动向;这天联系一次员工,控制健康状况;这天报送一次信息,向上级汇报情况;这天总结一次服务保障运行状况,改善工作出现的题目。

                 

合同好食堂员工的平安,才能保证好学校教职员工的平安。全校关心食堂员工,提供了充分的口罩、消毒液等防疫物资。饮食中心也不断提高宣传教育和塑造,使职工深入了解病毒防控知识、防控措施及传播途径。让职工熟练掌握卫生清洁、食堂大厅及操作区域内消毒等主要环节的点子及要求。整整上岗员工都要通过晨检和午检,这天由专人在饭店门口值守,拓展气温筛查,控制身体状况。

             

在卫生的餐馆里,与会疫情防控工作之人手和留校师生分区、以不变应万变地就餐,大家能够吃上营养、可口、放心的食物,胜利疫情的信念更足,斗志更坚!

编排:尉峰

供图:曾杰

 


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